Tutti dovrebbero sapere che dopo un certo periodo di questo regime il corpo inizia a disfarsi di tossine, grassi, acidi ecc: tutta roba che ha accumulato durante anni di una nutrizione non equilibrata. Infatti anche se al principio ci sentiamo molto meglio ogni tanto ci sembra che tutti i vecchi mali siano tornati e durante questi periodi di “SCARICO” ci sentiamo strani ma questi sono aggiustamenti del corpo che si disfá di emozioni e vibrazioni, con cambiamenti di umore, ed altri effetti mentali e fisici connessi alle accumulazioni fatte con una nutrizione sbagliata.
Per aiutare questo scarico e in alcuni modi affrettarlo, ecco alcune cose che possono aiutare: lo zucchero é dolce e appiccicoso, quindi quando ti viene la voglia di mangiare caramelle o dolci mangia caramelle fatte col malto d’orzo, per farti andare via quel desiderio. Alcune volte una marmellata fatta con vegetali dolci puo’ aiutare oppure un cucchiaino di sciroppo di riso. Dovrebbe essere una regola pero’ di non mangiare mai i dessert con lo stomaco vuoto.
Mangiare grano saraceno é un’altro modo per affrettare questo cambiamento. Inoltre la pasta fatta col grano saraceno é buona, le fettuccine fatte con questo grano fatte in brodo, (i Giapponesi le chiamano soba), sono buone con la salsa shoyu, un po’ di mirin e cipolline fresche tritate.
Carote con burdok (una radice lunga di colore marrone) cotte insieme allo stile kimpira, sono molto appropriate.
Hijiki e Shio Kombu sono i migliori vegetali marini per aiutare la fuoriuscita delle accumulazioni dello zucchero.
Ecco qui una lista di cibi che aiutano a fare andare via la voglia di mangiare lo zucchero.
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Burro di zucca (usa le zucche gialle invernali) |
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Brodo di zucca |
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Mochi ( non cotto al forno ma sulla stufa a gas in una padella pesante) |
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Burro di noci e mandorle cotti |
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Salsa o burro di mela |
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Riso soffice |
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Ohagis (fatti con riso dolce pestato) |
Per disfarsi degli accumuli di frutta usare:
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Un pizzico di polvere arrostita di Kombu sul tuo cibo. |
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Palle fatte con riso e Nori |
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Radici ( carote, rape, pastinaca ecc.) cotte in stile Kimpira |
CONDIMENTI
Il sale é ricco di una grande varietá di minerali, comunque se uno continua a conumarlo senza essere cotto nei cibi fa diventare la persona infessibile e tesa fino ad arrivare al fanatismo e insensitivitá specialmente per quei casi che ne consuma una grande quantitá.
Per questa ragione usare la saliera a tavola ( come si fa in tutti i ristoranti) non é una cosa saggia. Per far si che si possa consumare il sale senza che ci faccia male, viene unito a cibi piu’ espansi. Questa é la ragione per cui prepariamo condimenti tipo gomasio, goma-wakame, umeboshi, tekka, ecc.
Inoltre é meglio adoperare poche quantitá di questi condimenti tutti i giorni invece di ingerirne grandi quantitá una volta ogni tanto.