Ingredienti
- ½ package of fresh snap peas
- ½ medium jinenjo, cut into rounds
- Tamari soy sauce
- Spring water for steaming
- ½ pacchetto di piselli freschi a scatto
- ½ jinenjo medio, tagliato a rondelle
- Salsa di soia Tamari
- Acqua di sorgente per la cottura a vapore
Preparazione
Bring water to a boil in a pot with a lid. When plenty of steam is generated, add jinenjo and steam until slightly tender, approx 3-4 minutes. steam too much because it will become too soft. Add Tamari. Cook for a minute more and remove with a slotted spoon. Add snap peas and steam for 3-4 minutes making sure to keep them slightly crunchy. Add some more Tamari. Remove snap peas after a minute. Cut the jinenjo into little triangles. Mix well with the snap peas and serve.
Porta l'acqua a ebollizione in una pentola con un coperchio. Quando viene generato un sacco di vapore, aggiungere jinenjo e vapore fino a leggermente tenero, circa 3-4 minuti. vaporizzare troppo perché diventerà troppo morbido. Aggiungi Tamari. Cuocere ancora per un minuto e rimuovere con un mestolo forato. Aggiungere i piselli a scatto e cuocere a vapore per 3-4 minuti assicurandosi di mantenerli leggermente croccanti. Aggiungi un po 'di Tamari. Rimuovere i piselli a scatto dopo un minuto. Taglia il jinenjo in piccoli triangoli. Mescolare bene con i piselli a pressione e servire.
Jinenjo, is a wild yam, similar to a potato. The difference being that a potato will make your body acidic, while jinenjo is more alkaline.
Jinenjo, è un igname selvatico, simile a una patata. La differenza è che una patata renderà il tuo corpo acido, mentre jinenjo è più alcalino.