Usiamo funghi shiitake in molti modi diversi:
Noi li aggiungiamo al brodo, ai piatti di verdure, agli stufati, sempre tagliati sottilmente etc.
Usiamo Shiitake per farne un tè che ci aiuta a ridurre la febbre o a sciogliere il grasso animale e per rilassare il corpo.
Ecco la ricetta:
Tè di shiitake
Ingredienti
- Un fungo shiitake di media grandezza, ammollato per 10 minuti e tagliato in pezzetti
- Una tazza di acqua filtrata
- qualche goccia di salsa di soia tamari
Preparazione
Mettere l’acqua e il fungo tagliato in un pentolino, portarlo all’ ebollizione, abbassare la fiamma e far cuocere 4-5 minuti. Aggiungi qualche goccia di salsa tamari. Berlo caldo.