Ingredienti
- 2 Tbsp kuzu
- 1 lb Brussels sprouts
- 1 large onion, thinly sliced into half moon slices
- 2 Tbsps extra virgin olive oil
- ½ cup of white wine
- ½ cup of spring water
- Soy sauce for taste
- 2 cucchiai di kuzu
- 1 lb cavoletti di Bruxelles
- 1 cipolla grande, tagliata a fettine sottili a mezza luna
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- ½ tazza di vino bianco
- ½ tazza di acqua di sorgente
- Salsa di soia per gusto
Preparazione
Boil the Brussels sprouts in water until tender. In a pan, heat the olive oil and sauté the onions until golden. Add the water and simmer covered until the water has evaporated – about 20 or 30 minutes. Add the wine and cook with a high flame until the wine has evaporated, about 5-10 minutes. Add the Brussels sprouts to the pan, and season with the soy sauce. Dilute the kuzu in 3 tablespoons of cold water. Pour the kuzu over the sprouts and stir in until it thickens.
Lessare i cavoletti di Bruxelles in acqua finché sono teneri. In una padella scaldare l'olio d'oliva e far rosolare le cipolle fino a doratura. Aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando l'acqua non è evaporata - circa 20 o 30 minuti. Aggiungere il vino e cuocere a fuoco vivace fino a quando il vino non sarà evaporato, circa 5-10 minuti. Aggiungere i cavoletti di Bruxelles nella padella e condire con la salsa di soia. Diluire il kuzu in 3 cucchiai di acqua fredda. Versare il kuzu sui germogli e mescolare fino a quando non si addensa.