Ricette di grano

$Baked Cuscus - Cous cous al forno

Ingredienti

  • 1 cup of whole wheat couscous

  • ¾ cup of carrot juice

  • ½ cup of water

  • 1 cup of cooked chick peas

  • ½ tsp salt

  • ¼ tsp red

  • 1 tazza di couscous di grano integrale

  • ¾ tazza di succo di carota

  • ½ tazza di acqua

  • 1 tazza di ceci cotti

  • ½ cucchiaino di sale

  • ¼ cucchiaino di rosso
 
 

Preparazione

Bring carrot juice and water to boil. Put couscous in casserole that as a very tight lid. Pour the hot liquid over the couscous and let stand for 15 mins. Add chick peas and hot pepper. Close the lid very well and or add aluminum foil around the casserole. It must be tightly closed otherwise during the baking it will get too dry. Bake at 325°F for 15 minutes.

Porta ad ebollizione succo di carota e acqua. Metti il ​​cous cous in casseruola con un coperchio molto stretto. Versare il liquido caldo sopra il couscous e lasciare riposare per 15 minuti. Aggiungere ceci e peperoncino. Chiudere il coperchio molto bene e o aggiungere del foglio di alluminio attorno alla casseruola. Deve essere chiuso ermeticamente altrimenti durante la cottura si asciugherà troppo. Cuocere a 325 ° F per 15 minuti.

“The macrobiotic way of life recommended by the ancient wise people and practiced widely for physical, mental and spiritual development consists of the following arts; the way of eating, the way of breathing, and the way of daily life. Because a human being is part of his environment, and has evolved through biological development covering more than three billion years on this planet, his physical, mental and spiritual conditions are based upon what he consumes from his natural environment and his food. The way of eating is the most essential factor for his development.”

"Lo stile di vita macrobiotico raccomandato dagli antichi saggi e ampiamente praticato per lo sviluppo fisico, mentale e spirituale consiste nelle seguenti arti; il modo di mangiare, il modo di respirare e il modo di vivere quotidiano. Poiché un essere umano fa parte del suo ambiente e si è evoluto attraverso lo sviluppo biologico che copre oltre tre miliardi di anni su questo pianeta, le sue condizioni fisiche, mentali e spirituali si basano su ciò che consuma dal suo ambiente naturale e dal suo cibo. Il modo di mangiare è il fattore più essenziale per il suo sviluppo."

Michio Kushi, THE BOOK OF DO-IN (ISBN 0-87040-382-6)

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