Ingredienti
- 1 ½ cups of sweet rice
- 1 ear of fresh corn on the cob, stripped
- 1 hand full of organic currants or raisins
- 1 Tbsp of minced organic orange peel
- 1 pinch of sea salt
- 4 cups of spring water
- 1 ½ tazze di riso dolce
- 1 spiga di grano fresco sulla pannocchia, spogliata
- 1 mano piena di ribes organico o uva passa
- 1 cucchiaio di buccia d'arancia biologica macinata
- 1 pizzico di sale marino
- 4 tazze di acqua di sorgente
Preparazione
Wash the sweet rice and drain it in a colander. Put it in a pot with the other ingredients. Bring to a boil on a high flame, then reduce the heat, cover and put a flame deflector under the pot. Simmer for 45 to 50 minutes. Remove from the heat, let it rest for 10 minutes and serve with steamed vegetables and a wedge of steamed squash.
Lavare il riso dolce e scolarlo in uno scolapasta. Mettilo in una pentola con gli altri ingredienti. Portare a ebollizione a fuoco vivo, quindi ridurre il calore, coprire e mettere un deflettore di fiamma sotto la pentola. Fai bollire per 45 a 50 minuti. Togliere dal fuoco, lasciar riposare per 10 minuti e servire con verdure al vapore e una fetta di zucca al vapore.
Steamed Bok Choy
Bok Choy al vapore
Steam cleaned bock choy leaves for 3 minutes. Add some organic soy sauce in the last minute of cooking.
Pulire a vapore le foglie di bok choy per 3 minuti. Aggiungi un po 'di salsa di soia biologica all'ultimo minuto di cottura.
Servire.