Ingredienti
- ½ cup almonds
- 2 cups brown rice, washed
- 4 cups water
- A few parsley sprigs
- 1″ piece of kombu sea vegetable
- ½ tazza di mandorle
- 2 tazze di riso integrale, lavate
- 4 tazze d'acqua
- Alcuni rametti di prezzemolo
- 1 "pezzo di verdura di mare kombu
Preparazione
Bring almonds and one cup of water to a boil, and boil them for about three minutes.
Portare a ebollizione le mandorle e una tazza d'acqua e farle bollire per circa tre minuti.
Drain and cool the almonds. When they are cool enough to the touch, remove the skins of the almonds (if you squeeze the almonds, the skin should slide right off).
Scolare e raffreddare le mandorle. Quando sono abbastanza freschi al tatto, togli le bucce delle mandorle (se schiacci le mandorle, la pelle dovrebbe scivolare fuori).
Mix the skinless almonds with the rice. In a pressure cooker, place a piece of kombu on the bottom. Add the mixed rice and almonds and water. Do not close the lid of the pressure cooker, and cook on a medium flame for 20 minutes. Then close the pressure cooker, bring to pressure, reduce the heat and cook for 45 minutes. Make the pressure go down on its own. Serve garnished with the parsley.
Mescolare le mandorle senza pelle con il riso. In una pentola a pressione, posiziona un pezzo di kombu sul fondo. Aggiungere il riso misto, le mandorle e l'acqua. Non chiudere il coperchio della pentola a pressione e cuocere a fiamma media per 20 minuti. Quindi chiudere la pentola a pressione, portare a pressione, ridurre il calore e cuocere per 45 minuti. Fai abbassare la pressione da solo. Servire guarnito con il prezzemolo.