Ingredienti
- 1 tbs of sesame oil
- 2 cups brown rice
- ½ cup split mung beans
- 1” piece Kumbu
- 1 small piece of garlic
- 1 small onion
- Fillet of white fish
- Hot pepper
- 6 cups water
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 2 tazze di riso integrale
- ½ tazza di fagioli misti spaccati
- 1 "pezzo Kumbu
- 1 piccolo pezzo di aglio
- 1 cipolla piccola
- Filetto di pesce bianco
- Peperoncino
- 6 tazze d'acqua
Preparazione
Heat oil, onions, and garlic and sauté until golden. Add rice and dry roast while stirring constantly until a nutty flavor. Add Mung beans and mix. Put kumbu on bottom of another pan add rice mixture and water (pour water along outside of pan so not to disturb the rice) bring to a boil and simmer covered for 40 mins. Last 10 mins of cooking, add fish cut in big chunks. Add salt or soy sauce to taste.
Scaldare l'olio, le cipolle e l'aglio e farli saltare fino a doratura. Aggiungere il riso e l'arrosto secco mescolando continuamente fino ad ottenere un sapore di nocciola. Aggiungere i fagioli mung e mescolare. Mettere kumbu sul fondo di un'altra padella aggiungere la miscela di riso e acqua (versare acqua lungo la padella per non disturbare il riso) portare a ebollizione e far cuocere a fuoco lento per 40 minuti. Ultimi 10 minuti di cottura, aggiungi il pesce tagliato a pezzi grandi. Aggiungi sale o salsa di soia a piacere.