Ingredienti
- 2 cups short or medium brown rice
- 4 cups spring water
- 1″ piece of kombu or a pinch of sea salt
- A heavy pot with a tight fitting lid
- 2 tazze di riso corto o medio marrone
- 4 tazze di acqua di sorgente
- 1 "pezzo di kombu o un pizzico di sale marino
- Una pentola pesante con un coperchio aderente
Preparazione
Put the kombu on the bottom of the pot, add brown rice on top. Pour the spring water along the walls of the pot, trying not to disturb the rice. Bring to a boil with a high flame. Lower the flame, add a flame deflector under the pot. Cover the pot with the lid. Cook for 45 to 50 minutes. Remove from heat. Let sit for 10 minutes and serve.
Metti il kombu sul fondo della pentola, aggiungi il riso integrale sopra. Versare l'acqua di sorgente lungo le pareti della pentola, cercando di non disturbare il riso. Portare a ebollizione con una fiamma alta. Abbassare la fiamma, aggiungere un deflettore di fiamma sotto la pentola. Coprire la pentola con il coperchio. Cuocere per 45 a 50 minuti. Togliere dal fuoco. Lasciare riposare per 10 minuti e servire.