Ingredienti
- 2 cups puréed pumpkin or butternut squash
- 1 cup chestnut flour + another ½ cup
- 3 cups rolled oats dry toasted
- ¼ cup maple syrup or ½ cup rice syrup
- ¼ tsp nutmeg
- ½ tsp clove
- 2 tsp cinnamon
- Parchment paper
- a square cooking pan
- 2 tazze puré di zucca o zucca
- 1 tazza di farina di castagne + un'altra ½ tazza
- 3 tazze di fiocchi d'avena essiccati tostati
- Sciroppo d'acero di ¼ di tazza o sciroppo di riso ½ tazza
- ¼ di cucchiaino di noce moscata
- ½ cucchiaino di chiodi di garofano
- 2 cucchiaini di cannella
- Pergamena
- una padella quadrata
Preparazione
Mix the pumpkin(squash) with clove, nutmeg, and cinnamon.
Separately, mix the toasted oats with 1 cup of chestnut flour.
Add ½ of the pumpkin mixture to the dry ingredients, mix well.
Put parchment paper into a pan and then pour ½ of the oats mixture into the pan. With wet hands press down the mixture so it is equally flat and the thickness is ½ inch or little more.
Add the remaining puréed pumpkin or squash on top, making it so that it is equally distributed. Sprinkle some chestnut flour on the mashed pumpkin.
Add the remaining oats on top and pack down with wet hands.
Cook in a warm oven at 350°F for 25/30 minutes.
The squares should still be moist, not too dry.
Cool down and cut into squares or triangles.
Serve.
Mescolare la zucca (zucca) con il chiodo di garofano, la noce moscata e la cannella.
Separatamente, mescolare l'avena tostata con 1 tazza di farina di castagne.
Aggiungere ½ della miscela di zucca agli ingredienti secchi, mescolare bene.
Mettere la carta pergamena in una padella e versare ½ della miscela di avena nella padella. Con le mani bagnate, premere la miscela in modo che sia ugualmente piatta e lo spessore sia di ½ pollice o poco più.
Aggiungere la restante puré di zucca o di zucca in cima, facendo in modo che sia equamente distribuita. Cospargere la farina di castagne sulla purea di zucca.
Aggiungere l'avena rimanente in cima e impacchettare con le mani bagnate.
Cuocere in forno caldo a 350 ° F per 25/30 minuti.
I quadrati dovrebbero essere ancora umidi, non troppo secco.
Raffreddare e tagliare in quadrati o triangoli.
Servire.