Ingredienti
- 2 Tbsps kuzu
- 2 butternut squash
- ½ cup maple syrup
- 1 pinch sea salt
- 1 tsp cinnamon powder
- ¼ tsp ginger juice
- ¼ tsp nutmeg
- 1 cup rice milk
- 2 cucchiai di kuzu
- 2 zucca bianca
- ½ tazza di sciroppo d'acero
- 1 pizzico di sale marino
- 1 cucchiaino di polvere di cannella
- ¼ cucchiaino di succo di zenzero
- ¼ di cucchiaino di noce moscata
- 1 tazza di latte di riso
Preparazione
Preheat oven to 375°F.
Preriscaldare il forno a 375 ° F.
On a cooking sheet, place halved and seeded squash, cut side facing down and bake ½ hour or until the skin is soft to the touch. Let the squash cool and spoon out the pulp. Should yield 3 cups of squash.
Su una teglia da cucina, disporre la zucca a metà e seminata, tagliare il lato rivolto verso il basso e cuocere ½ ora o fino a quando la pelle è morbida al tatto. Lascia raffreddare la zucca e metti fuori la poltiglia. Dovrebbe fruttare 3 tazze di zucca.
Increase oven temperature to 400°F.
Aumentare la temperatura del forno a 400 ° F.
In the food processor, puree the squash, maple syrup, salt, ginger, cinnamon and nutmeg. In a cup, melt the kuzu with 2-3 tablespoons of water. Add this kuzu mixture to the food processor and process well. Add pureed mixture to the pie crust. Cover the pie with aluminum foil or lid. The pie must be very well covered so the crust edges will not burn. Bake the pie at 400°F for 15 minutes. Then reduce the heat to 375°F and bake for an additional 30 minutes. Remove from the oven and let cool at room temperature. Chill before serving. Yields 2 or 3 pies.
Nel robot da cucina, passate la zucca, lo sciroppo d'acero, il sale, lo zenzero, la cannella e la noce moscata. In una tazza, sciogliere il kuzu con 2-3 cucchiai d'acqua. Aggiungi questa miscela di kuzu al robot da cucina e procedi bene. Aggiungi la miscela di purea alla crosta di torta. Coprire la torta con un foglio di alluminio o un coperchio. La torta deve essere ben coperta in modo che i bordi della crosta non brucino. Cuocere la torta a 400 ° F per 15 minuti. Quindi ridurre il fuoco a 375 ° F e infornare per altri 30 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Raffreddare prima di servire. Produce 2 o 3 torte.