Ingredienti
- 1 cup chopped pecans
- ½ cup pecan halves
- ½ cup water
- 1 Tbsp agar flakes
- 1 ½ cup of almond milk
- 1 Tbsp kuzu
- 4 Tbsp barley malt
- 1 tsp vanilla extract
- 1 tsp lemon zest
- 2 Tbsp of water for the kuzu
- 1 tazza di noci pecan tritate
- Metà tazza di noci pecan
- ½ tazza d'acqua
- 1 cucchiaio di scaglie di agar
- 1 ½ tazza di latte di mandorla
- 1 cucchiaio di kuzu
- 4 cucchiai di malto d'orzo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di scorza di limone
- 2 cucchiai d'acqua per il kuzu
Preparazione
In a pan, cook water with agar flakes until the flakes are dissolved. Add the almond milk. On the side, dissolve the kuzu with 2 Tbsps of water. Add kuzu to the hot mixture, stirring constantly until it thickens. Add the barley malt and chopped pecans, vanilla and lemon zest. Remove from the heat and let cool 20-30 minutes. Then pour cooled mixture into the cooked pie crust. Garnish the pie with the pecan halves. Chill for 2 hours before serving.
In una padella, cuocere l'acqua con i fiocchi di agar fino a quando i fiocchi si sono sciolti. Aggiungere il latte di mandorle. Sul lato, sciogliere il kuzu con 2 cucchiai d'acqua. Aggiungi kuzu alla miscela calda, mescolando continuamente fino a quando non si addensa. Aggiungere il malto d'orzo e le noci pecan tritate, la vaniglia e la scorza di limone. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 20-30 minuti. Quindi versare la miscela raffreddata nella crosta di torta cotta. Guarnire la torta con le noci pecan. Raffreddare per 2 ore prima di servire.