Ricette per muffin

$Carrot Chestnut Muffins - Muffin di carote e castagne

Ingredienti

  • 1 cup rice flour

  • 1 cup millet flour

  • 1 cup chestnut flour

  • 1 Tbsp baking powder

  • 2 cups grated carrots

  • ½ cup of maple syrup

  • 1 cup of rice milk

  • 4 oz of pureed tofu

  • ½ cup of coarsely chopped walnuts

  • 1 cup raisins

  • 1 tazza di farina di riso

  • 1 tazza di farina di miglio

  • 1 tazza di farina di castagne

  • 1 cucchiaio di lievito per dolci

  • 2 tazze di carote grattugiate

  • ½ tazza di sciroppo d'acero

  • 1 tazza di latte di riso

  • 4 once di tofu passato

  • ½ tazza di noci tritate grossolanamente

  • 1 tazza di uvetta
 

Preparazione

Preheat oven to 375° F.

Preriscaldare il forno a 375 ° F.

In a bowl, mix the rice, millet and chestnut flour, baking powder, raisins, and walnuts.  In a separate bowl, mix the grated carrots, maple syrup, soy milk, and tofu.  Combine the wet and dry mixtures.  Oil and flour muffin pans.  Scoop the mixture, distributing it in the muffin pan.  Bake for 20 minutes.

In una ciotola, mescolare il riso, il miglio e la farina di castagne, il lievito, l'uvetta e le noci. In una ciotola separata, mescolare le carote grattugiate, lo sciroppo d'acero, il latte di soia e il tofu. Combina le miscele umide e secche. Pentole per muffin con olio e farina. Raccogli la miscela, distribuendola nella padella dei muffin. Cuocere per 20 minuti.

“The macrobiotic way of life recommended by the ancient wise people and practiced widely for physical, mental and spiritual development consists of the following arts; the way of eating, the way of breathing, and the way of daily life. Because a human being is part of his environment, and has evolved through biological development covering more than three billion years on this planet, his physical, mental and spiritual conditions are based upon what he consumes from his natural environment and his food. The way of eating is the most essential factor for his development.”

"Lo stile di vita macrobiotico raccomandato dagli antichi saggi e ampiamente praticato per lo sviluppo fisico, mentale e spirituale consiste nelle seguenti arti; il modo di mangiare, il modo di respirare e il modo di vivere quotidiano. Poiché un essere umano fa parte del suo ambiente e si è evoluto attraverso lo sviluppo biologico che copre oltre tre miliardi di anni su questo pianeta, le sue condizioni fisiche, mentali e spirituali si basano su ciò che consuma dal suo ambiente naturale e dal suo cibo. Il modo di mangiare è il fattore più essenziale per il suo sviluppo."

Michio Kushi, THE BOOK OF DO-IN (ISBN 0-87040-382-6)

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