Ingredienti
- 1 zucca non troppo grande, o una zucca gialla chiamata Noce Di Burro (ha la forma di una pera grande, vedi foto qui sotto).
- Salsa di soia Shoyu
- Sciroppo di riso (opzionale)
Preparazione
Lavare e tagliare la zucca lungo il lato lungo, rimuovere i semi. Mettere il lato tagliato in giù in una teglia e poi infornare a 180 gradi per mezz’ora. Quando toccandone la buccia con un dito la sentiamo soffice alla pressione, girarla con una spatola e cospargerla con delle gocce di salsa di soia.
Se vi capita di utilizzare una zucca non troppo dolce (alcune volte accade) allora insieme alla salsa di soia aggiungere un cucchiaio di sciroppo di riso verso la fine della cottura. Poi rimetterla in forno e continuare la cottura per altri cinque minuti. Farla raffreddare un pò, tagliarla a pezzi e servire.