Ever Wondered: What is Macrobiotics?
Vi siete mai chiesti: cos'è la macrobiotica?

di Phyllis Parun

The Macrobiotic Way of Life is a modern holistic system of nutrition and exercise with roots in an Asia and presented to the world by its Japanese founders George and Lima Ohsawa in the middle of the 20th century. Macrobiotics offers a practical system of cooking and understanding the energy of food that not only treats disease but is also one of the keys to preventing it. But the true goal of macrobiotics ultimately is whole health or spiritual awareness.

Il Macrobiotic Way of Life è un moderno sistema olistico di nutrizione ed esercizio con radici in un'Asia e presentato al mondo dai suoi fondatori giapponesi George e Lima Ohsawa nella metà del XX secolo. La macrobiotica offre un pratico sistema di cottura e comprensione dell'energia del cibo che non solo cura le malattie ma è anche una delle chiavi per prevenirlo. Ma il vero obiettivo dei macrobiotici è in definitiva una salute completa o una consapevolezza spirituale.

Macrobiotics is a personal, self-directed practice. Many students of macrobiotics seek its wisdom:
La macrobiotica è una pratica personale autodiretta. Molti studenti di macrobiotica cercano la sua saggezza:

• To achieve radiant health, mental clarity
• To create emotional calmness or regenerate the physical body
• To improve athletic performance
• To maintain personal and social peace, joy and happiness
• Per ottenere salute radiosa, chiarezza mentale
• Per creare calma emotiva o rigenerare il corpo fisico
• Per migliorare le prestazioni atletiche
• Per mantenere la pace e la gioia personale e sociale

Macrobiotic practices as it is taught today is very similar to that of ancient practices. The fundamentals are the same. Teaching of the macrobiotic way of life addresses one’s:
Le pratiche macrobiotiche come viene insegnata oggi sono molto simili a quelle delle pratiche antiche. I fondamentali sono gli stessi. L'insegnamento del modo di vivere macrobiotico si rivolge a:

• Thinking
• Breathing
• Movement
• Diet
• Spiritual Awareness
• Pensiero
• Respirazione
• Movimento
• Dieta
• Consapevolezza spirituale

The Macrobiotic Way of Eating is based on a variety of ancient and modern international traditions which includes soups, whole grains, land and sea vegetables, beans, soy foods, seafood and fish, seeds and nuts, fruits, natural sweeteners, seasonings, beverages. A Macrobiotic practice is not static. It is immersed in change. As its name implies “Macrobiotics” a Greek term meaning “large life” has all the variety and flexibility available in nature for the practitioner eager to study it.

Il modo di mangiare macrobiotico si basa su una varietà di tradizioni internazionali antiche e moderne che includono zuppe, cereali integrali, verdure di terra e di mare, fagioli, alimenti a base di soia, frutti di mare e pesce, semi e noci, frutta, dolcificanti naturali, condimenti, bevande. Una pratica macrobiotica non è statica. È immerso nel cambiamento. Come suggerisce il nome "Macrobiotica", un termine greco che significa "vita grande" ha tutta la varietà e la flessibilità disponibili in natura per il professionista desideroso di studiarlo.

Macrobiotic cooking is based on an ancient science of dietary therapy called Food Energetics. Traditional Chinese Dietary Therapy classifies foods by temperature, flavor, routes and actions what it tonifies and regulates. Modern Macrobiotics modifies some of these traditional teachings but it is historically rooted in practices of ancient Taoists.

Food Energetics is an ancient and very practical, easy system for understanding the effects of food on our physical, mental, and spiritual well being. “Energetics” differs from its modern counterpart “Dietetics” in several essential ways. Modern Dietetics determines food values in a laboratory experiment with food in a raw, uncooked, undigested state.Chinese/Macrobiotic Energetics assesses the true nutritional value of specific foods after observation of the actions of the food has on humans after it has been cooked and eaten.Ancient Food Energetics carries the authority of 5,000 years of trial and error cooking experience of human beings behind it.

La cucina macrobiotica si basa su un'antica scienza della terapia alimentare chiamata Energetica Alimentare. La terapia dietetica tradizionale cinese classifica gli alimenti in base alla temperatura, al gusto, alle vie e alle azioni che tonifica e regola. La moderna macrobiotica modifica alcuni di questi insegnamenti tradizionali, ma è storicamente radicata nelle pratiche degli antichi taoisti.

Food Energetics è un sistema antico e molto pratico e semplice per comprendere gli effetti del cibo sul nostro benessere fisico, mentale e spirituale. "Energetica" si differenzia dalla sua controparte moderna "Dietetica" in diversi modi essenziali. La dietetica moderna determina i valori alimentari in un esperimento di laboratorio con il cibo in uno stato crudo, non cotto e non digerito. L'energetica cinese / macrobiotica valuta il vero valore nutrizionale di alimenti specifici dopo l'osservazione delle azioni del cibo sull'uomo dopo che è stato cotto e mangiato .Ancient Food Energetics porta dietro di sé l'autorità di 5.000 anni di prove ed errori nell'esperienza culinaria degli esseri umani.

To learn macrobiotic or Chinese dietary cooking, it is best to take cooking classes from an experienced cooking instructor. Cooking instructors often have developed their profession through many years of their own self-healing practices and serving as apprentices under major teachers, going to conferences, studying at Kushi, Vega or Europe. You can use a search engine under “Macrobiotics” for international listings. Choosing a cooking teacher is a little like choosing an art teacher. It is a matter of taste! If you cannot locate a teacher to your liking in your area you can be successful by beginning with a good cookbook. There are many great ones by sensational writers and cooks.

Per imparare la cucina macrobiotica o cinese, è meglio prendere lezioni di cucina da un istruttore esperto di cucina. Gli istruttori di cucina hanno spesso sviluppato la loro professione attraverso molti anni di pratiche di auto-guarigione e servendo come apprendisti da insegnanti importanti, frequentando conferenze, studiando a Kushi, Vega o in Europa. Puoi utilizzare un motore di ricerca in "Macrobiotics" per le inserzioni internazionali. Scegliere un insegnante di cucina è un po 'come scegliere un insegnante d'arte. È una questione di gusti! Se non riesci a individuare un insegnante di tuo gradimento nella tua zona, puoi avere successo iniziando con un buon libro di cucina. Ci sono molti grandi scrittori e cuochi sensazionali.

The Macrobiotic Way of Spirit
La via dello spirito macrobiotica

The Macrobiotic Study is an investigation and an expression of your own uniqueness. It is not a science, not an intellectual study but your practicing, living art of life. And you are that work of art. You are the result of all of your efforts. Your life is art and poetry. You are perfect just like you are.

The question is not is this the macrobiotic way but are you living in harmony with nature? Are you fully present for this living experience. Achieving openness to life is the art. Macrobiotics is a way of achieving openness to all life and love through living non-exclusively. This means not thinking that you have the only way, that you have the only answer.

Lo studio macrobiotico è un'indagine e un'espressione della tua unicità. Non è una scienza, non è uno studio intellettuale, ma la tua pratica e viva arte della vita. E tu sei quell'opera d'arte. Sei il risultato di tutti i tuoi sforzi. La tua vita è arte e poesia. Sei perfetto proprio come te.

La domanda non è questa è la via macrobiotica ma stai vivendo in armonia con la natura? Sei pienamente presente per questa esperienza di vita. Raggiungere l'apertura alla vita è l'arte. La macrobiotica è un modo per raggiungere l'apertura a tutta la vita e l'amore attraverso la vita non esclusiva. Questo significa non pensare di avere l'unico modo, di avere l'unica risposta.

We can view ourselves as artists working with this material, our bodymind and spirit. Macrobiotics is a natural system, you are the end goal, your medium is your energy, food is the foundation, grain is the staple, yin and yang are the scientific principles.

The true reason for practicing any form or food therapy is to help one become spiritually arrived. It is not just to heal the body. The body is spirit manifested and so we care for it because we honor our spiritual nature.

Possiamo vedere noi stessi come artisti che lavorano con questo materiale, il nostro corpo fisico e lo spirito. La macrobiotica è un sistema naturale, tu sei l'obiettivo finale, il tuo mezzo è la tua energia, il cibo è il fondamento, il grano è la base, lo yin e lo yang sono i principi scientifici.

La vera ragione per praticare qualsiasi forma o terapia alimentare è aiutare a diventare spiritualmente arrivati. Non è solo per guarire il corpo. Il corpo è spirito manifestato e quindi ci prendiamo cura di esso perché onoriamo la nostra natura spirituale.

The most important personal characteristic of the student is her/his desire to discover how (s)he can enjoy a happier healthier daily life. Since cooking and exercise changes the blood chemistry this brings about corrections in long-standing troublesome imbalances of spiritual nature as well as physical and emotional. The effect of a dietary practice is to experience aesthetic arrest, to be fully present in the midst of life every moment. This is the principle of life in death and death in life. The true goal of Macrobiotics is to experience joie d’vivre.

Phyllis Parun has devoted the past 17 years to practicing self-care techniques to create health and happiness in her own life. Phyllis’ believe that everyone can take charge of their own health style has led her to study with prominent masters of the Asian healing arts in cooking, shiatsu, meditation and qigong. Phyllis’ self-directed career path continues to include teaching, publishing, exhibiting sculpture and writing poetry. She may be reached at This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

La caratteristica personale più importante dello studente è il suo desiderio di scoprire come (s) può godere di una vita quotidiana più felice e più sana. Poiché la cottura e l'esercizio fisico modificano la chimica del sangue, ciò comporta correzioni nei fastidiosi squilibri di natura spirituale, oltre che fisici ed emotivi. L'effetto di una pratica dietetica è di sperimentare l'arresto estetico, di essere pienamente presente in ogni momento della vita. Questo è il principio della vita nella morte e nella morte nella vita. Il vero obiettivo della macrobiotica è sperimentare la gioia di vivere.

Phyllis Parun ha dedicato gli ultimi 17 anni alla pratica delle tecniche di auto-cura per creare salute e felicità nella propria vita. Phyllis crede che chiunque possa prendere in carico il proprio stile di salute l'ha portata a studiare con importanti maestri delle arti curative asiatiche in cucina, shiatsu, meditazione e qigong. Il percorso di carriera autodiretto di Phyllis continua a includere l'insegnamento, la pubblicazione, l'esposizione di sculture e la scrittura di poesie. Può essere raggiunta su This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.