Ingredienti
- 1 tazza di ceci
- 1 pezzo di kombu, ammollato per 5 minuti
- 1 cipolla media, tagliata a dadini
- 1 carota, a tagliata a cubetti
- 1 gambo di sedano tagliato a cubetti
- 1 pastinaca tagliata a cubetti
- 1 cucchiaio di miso bianco
- Acqua di sorgente
Preparazione
Metti kombu nella pentola a pressione, aggiungi cipolle, ceci e verdure, copri con acqua. Metti il coperchio e fai andare in pressione. Abbassare la fiamma e cuocere per un' ora. Versare l'acqua in eccesso (dopo l'apertura secondo le istruzioni del produttore) e conservare l'acqua per uso futuro nelle zuppe, ecc. Aggiungere carote, sedano e pastinaca. Continua a cucinare per dieci minuti. Diluire il miso con un pò di acqua della cottura e mescolare. Fate bollire piano per 15 minuti senza pressione, schiacciare un pò dei ceci per rendere il piatto più cremoso.
Servire.