Ricette di frutti di mare

$Whiting Fish Delight - Delizia per i pesci Whiting

Ingredienti

  • 6 or 7 frozen or fresh filet of whiting

  • 1 organic lemon

  • Fresh parsley, minced

  • 1 Tbsp extra virgin olive oil

  • Tamari soy sauce

  • Water to boil

  • 6 o 7 filetti congelati o freschi di merlano

  • 1 limone biologico

  • Prezzemolo fresco, tritato

  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

  • Salsa di soia Tamari

  • Acqua per bollire
Delizia per i pesci Whiting
 

Preparazione

Put whiting fish with skin into a pot, add enough water to cover, and bring to a boil. Simmer for about 10 to 15 minutes. With a slotted spoon remove each filet, place onto a plate, and remove the skin with a fork, immediately. (It is much easier to remove the skin while still hot and moist) Place all of the fish onto a serving dish. Squeeze lemon juice over it. Add Tamari soy sauce and olive oil. Garnish with lemon slices and parsley. Serve, warm or cold.

Metti il ​​pesce salato con la pelle in una pentola, aggiungi abbastanza acqua da coprire e porta a ebollizione. Cuocere a fuoco lento per circa 10 a 15 minuti. Con un mestolo forato rimuovere ogni filetto, metterlo su un piatto e rimuovere immediatamente la pelle con una forchetta. (È molto più facile rimuovere la pelle ancora calda e umida) Posizionare tutto il pesce su un piatto da portata. Spremere sopra il succo di limone. Aggiungere la salsa di soia Tamari e l'olio d'oliva. Guarnire con fettine di limone e prezzemolo. Servire, caldo o freddo.

“The macrobiotic way of life recommended by the ancient wise people and practiced widely for physical, mental and spiritual development consists of the following arts; the way of eating, the way of breathing, and the way of daily life. Because a human being is part of his environment, and has evolved through biological development covering more than three billion years on this planet, his physical, mental and spiritual conditions are based upon what he consumes from his natural environment and his food. The way of eating is the most essential factor for his development.”

"Lo stile di vita macrobiotico raccomandato dagli antichi saggi e ampiamente praticato per lo sviluppo fisico, mentale e spirituale consiste nelle seguenti arti; il modo di mangiare, il modo di respirare e il modo di vivere quotidiano. Poiché un essere umano fa parte del suo ambiente e si è evoluto attraverso lo sviluppo biologico che copre oltre tre miliardi di anni su questo pianeta, le sue condizioni fisiche, mentali e spirituali si basano su ciò che consuma dal suo ambiente naturale e dal suo cibo. Il modo di mangiare è il fattore più essenziale per il suo sviluppo."

Michio Kushi, THE BOOK OF DO-IN (ISBN 0-87040-382-6)

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