Ingredienti
- ½ cup wakame, soaked for 10 minutes and cut into small pieces
- 1 block of tofu, steamed for 5 minutes and allowed to cool
- 1 large or 2 medium cucumbers, sliced very thin
- 2 tsp of fresh juice from grated ginger
- 4 Tbsp roasted sesame seeds
- 1 Tbsp toasted sesame oil
- 1 Tbsp Umeboshi vinegar
- ½ tazza di wakame, imbevuto per 10 minuti e tagliato a pezzetti
- 1 blocco di tofu, cotto a vapore per 5 minuti e lasciato raffreddare
- 1 cetriolo grande o 2 medio, affettato sottilissimo
- 2 cucchiaini di succo fresco di zenzero grattugiato
- 4 cucchiai di semi di sesamo tostati
- 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
- 1 cucchiaio di aceto Umeboshi
Preparazione
Crush the tofu with the back of a spoon. Add the wakame, sliced cucumbers, fresh ginger juice, toasted sesame oil and vinegar. Mix well. Sprinkle the roasted sesame seeds on the salad and serve.
Schiaccia il tofu con la parte posteriore di un cucchiaio. Aggiungere il wakame, i cetrioli a fette, il succo di zenzero fresco, l'olio di sesamo tostato e l'aceto. Mescolare bene. Cospargere i semi di sesamo tostati sull'insalata e servire.