Ingredienti
- 1 bunch of broccoli rabe (rinsed and cut)
- 1 container of shiitake mushrooms (cleaned and sliced)
- 2 Tbsp extra virgin olive oil
- 2 pieces of garlic
- 1 Tbsp Tamari soy sauce
- 1 mazzetto di broccoli rabe (sciacquati e tagliati)
- 1 contenitore di funghi shiitake (puliti e affettati)
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 pezzi di aglio
- 1 cucchiaio di salsa di soia Tamari
Preparazione
Put extra virgin olive oil and the cloves of garlic in a frying pan, heat it up until the garlic is golden in color but not burnt. Add the drained broccoli to the pan, stir and cover for a minute or two until they are wilted. Add the mushrooms continue to sauté for a few more minutes, add Tamari soy sauce, stir it and cook for one more minute and remove from the heat.
Serve the broccoli with a spoonful of shiitake on top.
Mettete in una padella l'olio extravergine di oliva e gli spicchi d'aglio, scaldatelo finché l'aglio non sarà dorato, ma non bruciato. Aggiungere i broccoli sgocciolati alla padella, mescolare e coprire per un minuto o due fino a quando non sono appassiti. Aggiungere i funghi, continuare a soffriggere per qualche minuto, aggiungere la salsa di soia Tamari, mescolare e cuocere ancora per un minuto e togliere dal fuoco.
Servire i broccoli con un cucchiaio di shiitake in cima.